Dadini di petto di pollo con pachino e rucola

Buongiorno gingembrini!
Quest'oggi vi lascio il primo "secondo piatto" del blog! Una ricettina semplice e gustosa, pronta in poco tempo e con poca fatica :) e nemmeno calorica! :)
Buon fine settimana a chi passa di qua!
XXX

Gingembre

INGREDIENTI per 1 persona

120 gr di petti di pollo
100 gr di pomodirini pachino
cipolla q.b.
olio q.b.
sale q.b.
rucola q.b.

PREPARAZIONE

Come prima cosa fate a dadolini il petto di pollo.
Dopodichè mettete in padella un filo d'olio e la cipolla e lasciatla imbiondire.
Mettete quindi i pomodori pachino e fate appassire un pò.

Ora prendete i dadini  di petto di pollo e mettete anche questi in padella. Fate cuocere.

Nel frattempo, prendete la rucola, lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti.
A fine cottura, prima di spengere il gas, salate a piacere, mettete la rucola a pezzetti nella padella, spegnete e mescolate.

 Dopodichè impiattate e decorate con due foglioline di rucola fresca.

Et voilà...BON APPETIT!