Torta paradiso

Buon venerdì mattina gingembrini!
Oggi vi posto un dolce dopo tanto tempo :) la ricetta è quella della tradizione della mia famiglia ma se ne trovano molte, che differiscono in qualche particolare.
A casa piace mangiarla semplice, potete però riempirla con una bella crema e fare una kinder paradiso fatta in casa ;) anche con della semplice panna montata insomma... sbizzarritevi!
Buon fine settimana a chi passa di qui.
xxx

Gingembre

INGREDIENTI per 4 persone

300 gr di burro
3 uova
3 tuorli
100 gr di farina
300 gr di zucchero
200 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito vanigliato
1 limone grattuggiato
zucchero a velo q.b. per guarnire

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 180°.
Intanto, in una terrina, montate uova con il burro a temperatura ambiente. Affiungete i tuorli e poi aggiungere lo zucchero sempre montando.

 Continuate a montare aggiungendo farina, fecola e lievito.

Unite quindi anche il limone grattugiato. Montate finchè il composto non sarà spumoso,

 Dopodichè disponete l'impasto in una teglia foderata di carta forno (o se preferite imburratela) e livellate con una spatola.

Infornate per 40' circa. Togliere dal forno e lasciare intiepidire. Togliere quindi dallo stampo e disporre su un vassoio da portata.

Spolverate con zucchero a velo a piacere.

 Tagliate a fette e servire (meglio se la sera o il giorno dopo, perchè dopo riposata è molto più buona).

Et voilà...BON APPETIT!